洋蔥炒豬肝是很常見的佳肴，對這樣食物在吃的時候，需要適量的選擇，豬肝含有的膽固醇過高，吃的太多，對身體有很多影響，高血壓患者對這樣食物吃的時候，需要適量進行，對洋蔥炒豬肝的做法如何呢，它的制作也不是很難，下面就詳細的介紹下，使得對它制作有一些了解。
洋蔥炒豬肝的做法一：
材料：豬肝250g，洋蔥一個，醬油一勺，鹽適量，糖少許，姜絲少許，料酒一勺，芡粉半勺
做法
1.豬肝洗凈切片盡量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘
2.洋蔥切片狀
3.鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可
做法二：
材料：豬肝，洋蔥，料酒，老抽，鹽，白糖，雞精，水淀粉，香油
做法
1.豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀.再用水反復沖洗至沒有血水
2.燒開一鍋水，關火.把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用
3.洋蔥洗凈剝去外皮，切成粗絲.準備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調勻成水淀粉
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋
在對洋蔥炒豬肝的做法認識后，制作洋蔥炒豬肝的時候，都是可以根據以上步驟進行，不過對這類食物制作的時候，需要適量進行，洋蔥炒豬肝很難保存，而且它冷藏后，在吃口感會改變，因此在它不能過多進行。
