相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)云吞吧，云吞是我們常見(jiàn)的一種小吃，云吞不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，云吞里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用多種食材來(lái)做成云吞的餡，云吞的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以在家里面自制出云吞來(lái)，下文我們給大家介紹一下云吞的做法和配料是怎樣的。
主料 豬肉 100g 云吞皮 適量
1雞蛋打散，豬肉剁碎，放切碎的姜、蔥、醬油、鹽、雞精、香油，順同一方向攪至肉餡上勁。
2夾適量餡料放在云吞皮中間。
3將皮對(duì)折，用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一點(diǎn)餡里的汁。
4將兩個(gè)尖角粘合。
5鍋中放高湯燒開(kāi)，下云吞，用勺輕輕將其推散，加蓋待再沸騰，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1～2分鐘，轉(zhuǎn)大火，緩緩淋入蛋液。
6在碗中放入適量蔥花、鹽、雞精、紫菜、蝦皮、香油、冬菜末，加入煮熟的云吞和高湯即可。
注意事項(xiàng)
一次做多了可以放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，想吃就吃。
天津煮云吞用的高湯都是用豬骨和雞架長(zhǎng)時(shí)間熬制的老湯，湯白而不膩，配上絕妙的冬菜，很是美味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的小吃，那就是云吞了，我們知道云吞不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃云吞可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了云吞的做法和配料是怎樣的。
