只要是要包餡料的食物，比如包子，餃子，粽子之類的食物，餡料肯定是這些食物里面的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，很多人都說，包子好不好吃，就要看里面的餡好不好，這個(gè)話其實(shí)就說到了點(diǎn)上面了。每個(gè)人對于怎么調(diào)制這些餡料肯定都有自己的獨(dú)門秘方，做韭菜豬肉餡的食材必備：新鮮的豬肉、韭菜、小麥粉、精鹽、十三香等等.
豬肉韭菜餡做法：
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個(gè)方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒；
2、韭菜洗凈，擦刀切成末；
3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)；
4、把韭菜放入肉末中拌勻；
5、把面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可。
制作提示：
1、包餃子用的豬肉可選臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；
2、肉餡要沿一個(gè)方向攪打上勁，并放入冰箱腌制一會兒更好吃；
3、韭菜要擦刀切，不容易出水；
4、包餃子的面要和得軟一些。
韭菜豬肉餡的做法是不是讓你覺得原來制作餡料是如此簡單的一件事情呢？或者也可以說，看來這個(gè)韭菜豬肉餡的做法讓你心動的想馬上就回家開始做韭菜豬肉餡的餃子，包子給家人吃呢？如果你真的有種這種想法的話，那就馬上行動起來吧，做一盤香噴噴的韭菜豬肉餡餃子給親人吧。
