板栗燒雞的家常做法有哪些?板栗燒雞在家常菜之中是比較少見的，大家知道板栗燒雞有什么樣的效果嗎?沒有嘗試過的朋友，一定是想試試的，下面就為大家來介紹關(guān)于板栗燒雞的家常做法的，希望大家可以從中獲得自己想要的，可以學(xué)到一些自己想要的東西。
板栗燒雞，是一道漢族名菜，屬東北菜、川菜、湘菜等。主要材料為帶骨雞肉、板栗肉。這道菜的特點(diǎn)是補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
板栗燒雞營養(yǎng)豐富，又有一定療效。成品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點(diǎn)。
板栗燒雞的家常做法板栗燒雞的制作材料：
主料：帶骨雞肉750克,板栗肉150克,紹酒約1湯匙,醬油l湯匙,上湯6杯,生粉,胡椒粉,香油各適量。
①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時(shí)，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗燒雞的家常做法是非常受歡迎的，特別是一些家庭主婦。板栗燒雞也是很多的人都喜歡吃的，所以應(yīng)該有很多的人都對它是比較感興趣的，上面為大家介紹的板栗燒雞的家常做法是比較常見的，希望大家可以學(xué)會板栗燒雞的家常做法，試試板栗燒雞的具體做法。
