大家有沒有吃過土豆絲餅呢？如果你吃過，如果吃過的話，我相信你一定會對于這種讓你唇齒留香的食物感到念念不忘，如果沒有吃過的話，那么你想不想嘗試一下呢？所以，在這里把這一份土豆絲餅的做法大全介紹給朋友們，希望可以給和我志同道合的吃貨朋友們增加一個美食選擇，讓你一飽口福。

雞蛋土豆絲餅中雞蛋和土豆絲是主角，面粉成了配角餅可厚可薄，口感各異由于土豆絲的加入，餅的口感“沙沙面面”的~以餅為主打，再根據營養需要搭配上其他一系列美味的早餐套~土豆絲餅+五谷豆漿+火腿+水果+堅果--簡簡單單，營養多多。

工具/原料

土豆、雞蛋、面粉、黑胡椒粉、鹽?

步驟/方法

1.土豆洗凈去皮擦成細絲，用清水沖掉淀粉，瀝干。再打入雞蛋，調入白胡椒粉和鹽，攪勻

2.倒入面粉拌勻，3.拌勻后再倒入少許水，調成能流動的面糊，4.平底鍋中抹一層油，小火，倒入面糊。轉動鍋餅并借助鏟子使面糊平攤在鍋中，5.蓋上蓋子，表面凝固的時候翻面，煎至金黃

3.注意事項

雞蛋的價值：1．高血壓、高血脂：取雞蛋黃，熬成蛋黃油，每日1毫升，分2次服。2．胃痙攣：雞蛋1斤，打碎攪和，加冰糖、黃酒各1斤，一起熬成焦黃色，飯前服l匙，一日3次。

小貼士

1.土豆絲最好是擦的細些,擦好的土豆絲不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易結成餅狀

2.也可以加些蠔油等其它自已喜歡的調料放土豆絲里

3.土豆絲放入鍋里攤開時要薄點,個人覺得薄點會更脆些.

4.煎餅時火不用太大,開始時用中火,煎至八成熟后用小火煎黃即可