說到野兔很多吃客都特別的熟悉，因為野兔的味道是最純正的一種兔肉味道，而且味道特別的香，所以很多喜歡吃野兔的人，就想具體了解一下，兩種不同吃野兔的做法是怎樣的?為了你能盡快的學會不同燉野兔的制作方法，就來看看下面詳細介紹。
紅棗燉野兔
1材料
2做法
1 材料
用料紅棗9枚，野兔300克，姜、精鹽、蔥、紹酒、味精各適量。
2 做法
1、將紅棗洗凈。蔥、姜切絲。
2、將兔肉洗凈，切成長2厘米、寬1厘米的塊，入沸水中焯一下。
3、將免肉塊、紅棗放入炒鍋?內，加入蔥絲、姜絲、精鹽、紹酒及清水適量，旺火燉1小時，肉爛后調入味精即可。
紅燒野兔的做法
1、 主料：野兔一只(家兔也可)3~5斤，剝皮除內臟，清水浸泡無血色，切三份塊大小，開水冒洗5分鐘撈出，清水沖洗干凈，瀝水待用。
2、 輔料：蔥、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精鹽、白糖、香菜段、適量，花生油二兩。
3、 烹制方法：點火，鍋中放花生油，燒制8成熱，花椒、干辣椒炸透，蔥、姜、蒜段與兔肉一起下鍋反炒5分鐘，加生抽、料酒、香醋、精鹽、白糖適量再反炒5分鐘，加水1000克，然后倒入高壓鍋內，八椒、桂皮、花椒適量裝入料盒內下鍋蓋好，中火燉，鍋冒汽10~15分鐘關火。出鍋前加入適量味精，香菜段，裝盆即可。
4、 特點：鮮香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、營養豐富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纖維細嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮膚細嫩，容顏滋潤，有美容肉之稱，特別適合女士食用。
燉野兔的制作方法，以上就介紹了兩種制作燉野兔的方法，所以對于喜歡吃燉野兔的朋友，要想自己能吃到真正的鮮美燉野兔，可以對以上介紹的內容了解詳情以后，然后學著制作燉野兔，相信自己也能燉的野兔，能味道更加的鮮美。
