現在生活條件非常的好了，我們對于食物的選擇面擴大了許多，以往我們只能吃一些市場少量的食物，而現在各式各樣的食物都能滿足我們的需要，尤其是保健養生類的食物，近年來的需求是相當旺盛的。百合杏仁粥就是一種比較好的粥類，能夠滿足人們的養生需求，下面就來看看百合杏仁粥的作用介紹吧。
百合，一種狀如喇叭形的潔白芳馨的花朵。她不僅是美麗的花朵，還是甜美的食品，又是有益的中藥。在食用方面，百合湯、八寶飯之類的甜食，均少不了百合，紅白相映，清而不膩，色、香、味俱全，可謂別有風味。用百合煮粥，可以滋潤肺胃，對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。據營養學家分析，百合內含蛋白質、淀粉、脂肪、蔗糖、果膠、磷、鉀、鈣、鐵、胡蘿卜素及維生素B1、B2、C等成分，是一種食療佳品。
杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。 ?
百合杏仁粥能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
1、大米洗凈，放入紫砂鍋。
2、加水煮沸。
3、放入去皮杏仁，繼續煮至熟。
4、加洗凈的百合，共煮成粥。
百合杏仁粥是一種非常美味的粥，許多人尤其是老年人非常的喜歡吃，因為百合杏仁粥能夠有效促進人的腸胃功能恢復，讓人補充營養，生活的更加健康。所以，在勞累的時候吃上一碗百合杏仁粥是相當幸福的事情，希望大家喜歡的一定要學著做一次。
