餃子是既具有中國特色的美食，而且餃子在中國更是有著幾千年的歷史，尤其是我們國家很多重大的節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗，而且餃子的口味也是多種多樣的，其中香菇芹菜餃子味道鮮美營養(yǎng)豐富，比較受到歡迎，但是我們知道想要把餃子做的成功，我們就要做好餃子餡，下面一起了解下香菇芹菜餃子餡做法大全是怎樣的。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史。
餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進(jìn)過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”
香菇芹菜餃子餡做法大全
1、芹菜擇洗干凈瀝干泥水剁碎末拌入少許香油待用
2、牛肉餡放入盆加入全部調(diào)料攪拌均勻
3、加入芹菜末攪拌均勻即
餃餡水技巧:
使餃餡水洗凈晾干菜切碎放入鍋內(nèi)澆食油菜末層油膜包裹遇鹽易水再倒入肉餡拌勻放足鹽包餃餡嫩汁水味道鮮美口
第步:剁肉餡三至四加入鹽,朝向攪拌,盡能攪拌,使肉餡勁;第二步:充瀝干水份蔬菜切碎末(要擠掉水份,保持蔬菜營養(yǎng))三至四加入 攪拌肉餡,朝向充攪拌即.拌肉餡即水,能保持營養(yǎng),妨試試
上面是對香菇芹菜餃子餡做法大全是怎樣的介紹，只要能夠掌握上文的內(nèi)容，我們就能成功做出美味的餃子，而且平時(shí)約上幾個(gè)朋友一起在家動手制作美味的餃子，也是很有樂趣的事情，而且也能感受到親自動手制作的樂趣。喜歡吃餃子的朋友不妨按照上面的方法試一試。 ?
