木耳是一種菌類植物，可以使用你、木耳具有活血養(yǎng)血的功效。同時(shí)，對(duì)高血壓患者也有一定的幫助。胡蘿卜本身有一種胡蘿卜素，胡蘿卜素呢對(duì)眼睛有非常好的幫助，胡蘿卜炒肉和木耳炒肉是兩樣菜，大多家庭主婦都會(huì)做。今天我們把他們合在一起做一道木耳胡蘿卜炒肉。看看有哪些做法吧！

（一）

原料：木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜。

2調(diào)料：生抽、鹽、雞精、紹酒。

3做法：

1、豬里脊切片，用鹽、紹酒、生抽腌漬。

2、水發(fā)木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿卜切菱形片。

3、鍋中放油，煸香蔥姜末放入肉片煸出香味，放入胡蘿卜片炒熟。

4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調(diào)味，最后放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。

（二）主料：胡蘿卜、豬肉

輔料：老抽、鹽、食用油

1. 將胡蘿卜切成絲。

2. 將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時(shí)后取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。

3. 將凍過的肉切成肉絲。

4. 鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入翻炒。

5. 炒至肉絲八成熟時(shí)倒入老抽上色。

6. 再加入胡蘿卜絲快速翻。

7. 炒至胡蘿卜變熟后加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。

（三）

食材準(zhǔn)備：胡蘿卜2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。

制作步驟

各種胡蘿卜炒肉照片

各種胡蘿卜炒肉照片(20張)

1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。

2.鍋內(nèi)倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。

3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。

4.加入適量的水燜煮一會(huì)，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞

精即可。[1]

注意事項(xiàng)

胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時(shí)候適當(dāng)多放些油，效果比較好。

胡蘿卜外皮所含的維生素比里面多的多，吃時(shí)千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養(yǎng)損失。

怎么樣？很簡(jiǎn)單對(duì)吧！不知不覺又學(xué)會(huì)了一道菜，很有成就感吧！照著做你就可以做出一道美味的家常菜了。但是一定要注意火候不然就會(huì)破壞了 蔬菜本身的營養(yǎng)價(jià)值了！