我覺得姐夫對接下來的這段文字肯定十分感興趣，因為他最愛吃燒烤。沒錯，一定是這樣的。要不然，他怎么會每次都帶著我們去吃燒烤呢。不管有沒有酒，燒烤肯定是必須得有的。這是姐夫吃飯、請吃飯的一貫作風。話不多說，趕快來看一下燒烤腌料的制作吧。

燒烤腌料制法：

1．將醬油、清酒、雞粉、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。

2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。

注意：掌握好醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。

制作烤牛肉的蘸汁：

第一種蘸汁：原料：醬油500克清水1500克飴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克蔥節20克洋蔥塊20克制法：

將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁（冷卻后放入冰箱中保存）

常識

1、燒烤影響男性生育

據報道意大利基耶蒂高級生物醫學學院的萊達教授指出烤肉、燒鵝、香腸和熏肉等肥膩食物，會影響男性的生殖能力和令他們較難動情。

2、啤酒莫與燒烤同食

吃烤肉串時喝啤酒，就不妥當。煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。

看過這段文字最后的那幾句之后，我明白了為什么說燒烤會致癌?？赡荜P于燒烤致癌這一說法多多少少有些偏差，但是經常吃燒烤肯定不利于健康，尤其燒烤與啤酒同食。你可能會說，這都是胡說，哪有那么邪門。但是我要告訴大家的是，健康最重要！