??羅非魚是指莫桑比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種：莫桑比克口孵非鯽（學名：Oreochromismossambicus），現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱。羅非魚肉味鮮美，而且營養非常豐富，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質。清蒸羅非魚更是一種比較簡單易學的烹飪做法，具體做法如下：
??1.食材：羅非魚。2.將姜片放入魚盤里。3.將擇洗干凈的羅非魚放在姜片上。4.水炒鍋注入適量的清水，放入蒸架。5.揭蓋，放入魚盤。6.蓋鍋蓋，大火煮滾，蒸10分鐘。7.將魚盤拿出。8.將魚盤里的水倒掉，并拿掉姜絲。9.將蔥絲放在魚身上。10.熱油鍋。11.將油均勻淋在蔥絲上。12.倒入適量的生抽即可。13.上桌后，就可美美享用啦。
??羅非魚的營養價值：
??羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。
??羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。
??羅非魚一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。
??看了上面小編為大家整理的清晰的清蒸羅非魚的做法，大家是不是覺得羅非魚其實做起來并不難呢？那我們就不要再等了，趕緊行動起來為自己，為家人奉獻一道美味營養的清蒸羅非魚吧！同時小編提醒大家在吃魚的時候要小心一些，防止被魚刺扎傷。
