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春天做薺菜素餃子的做法

作者:xmdgz  時間:2015-05-13 18:10:07  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

每年春天到來的時候,那么地里都會長出很多的薺菜,薺菜營養(yǎng)價值很高,而且也能做很多的美食,所以很多人,愿意在春天的時候做薺菜素餃子,那么薺菜素餃子的做法是怎樣的?為了你能吃到美味的薺菜素餃子,也為了你能盡快的學(xué)會,就來看看下面介紹的做法。

用料

薺菜1斤雞蛋4個、豆腐干6塊、蔥少許姜少許

色拉油、香油、五香粉、胡椒粉、鹽

素薺菜餃子的做法

薺菜洗凈后,用開水燙軟,是燙哦~關(guān)火燙的,不要開著火煮哦~薺菜變軟后立刻過濾出來~不能在開水中久留,不然顏色不綠,而且老掉了~

雞蛋打散加少許鹽,煎過,用鏟子搗碎,蔥切碎,放入攪拌盆里

豆腐干切碎過油煎黃,煎的時候加五香粉和鹽。倒入攪拌盆。

薺菜剁碎,不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。

擦入少許姜末。

加油,少許鹽,香油,少許胡椒粉,攪拌均勻,餃子餡就做好了!

包了它!

素餡餃子不需要點水,開過煮一會,浮上來就好了~~煮好開吃吧~

小貼士

1、五香粉一定要在煎豆腐干的時候放,五香粉加熱過油才會更香。

2、最好不要用花生油,因為花生油味道太重,會搶薺菜的清香。

春天做薺菜素餃子的做法,以上就做了具體的介紹,相信你也了解了怎樣的一種做法,所以想盡快讓自己吃上薺菜素餃子的朋友,可以再了解以上的內(nèi)容以后,盡到自己嘗試著制作,相信通過幾次的制作以后,自己制作出來的薺菜素餃子,也會味道很鮮美。

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