相信大家對(duì)于餃子肯定是不會(huì)陌生吧，餃子是我們常見(jiàn)的一種面食，餃子不但外形好看而且還非常好吃，餃子里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以餃子受到了人們的歡迎，餃子的做法有很多種，我們不但可以采用餃子來(lái)煮著吃而且也可以采用餃子來(lái)煎著吃，下文我們就給大家介紹一下煎速凍餃子的方法。

餃子是水煎的，里面只放了一點(diǎn)點(diǎn)油，不會(huì)油膩更不會(huì)有干巴巴的口感，吃著會(huì)感覺(jué)像蒸餃一樣軟嫩，而且里面充滿了湯汁。

無(wú)需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門：

原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗

做法：

1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照?qǐng)A圈的方向擺好;

2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;

3、倒入面水鍋內(nèi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);

4、打開(kāi)鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個(gè)大盤子進(jìn)去，扣過(guò)來(lái)就可以了。

TIPS：

1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會(huì)糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);

2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過(guò)就沒(méi)有冰花了;

3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;

3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;