干鍋花菜是一道常見的菜肴，很多朋友都喜歡吃。對于想要學(xué)做干鍋花菜的朋友來說，了解干鍋花菜的家常做法是必須的哦！那么干鍋花菜的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種干鍋花菜的家常做法，有些了解干鍋花菜的家常做法有哪些的朋友可以來看看哦！

干鍋花菜的家常做法一

材料：有機(jī)花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個。

做法：

1、花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。

2、入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。

3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。

4、鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。

5、下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6、加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香，倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下，加入一湯匙生抽，再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右。

7、把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右。

干鍋花菜的家常做法二

材料：有機(jī)花菜1朵、五花肉1塊、大蒜4根、紅彩椒1個、醬油適量、豆瓣醬適量、鹽少許。

做法：

1、將花菜洗凈分成一小朵一小朵的，鍋中放水焯一下花菜撈出備用。

2、將紅彩椒切菱塊，大蒜切短段，五花肉切薄片。

3、熱鍋先放入五花肉，待五花肉邊上微焦，倒入花菜、大蒜、紅彩椒。

4、放入醬油、豆瓣醬、鹽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘即可裝盤。

干鍋花菜的家常做法三

材料：花菜半個，五花肉1塊，姜，蒜，辣椒，鹽，醬油。

做法：

1、花菜沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘；沖洗干凈后，充分晾干水分。

2、五花肉切片，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊。

3、五花肉入鍋，加生姜，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊。

4、開大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒。

5、這時候可以看出花菜都有點(diǎn)焦色了，加入辣椒和大蒜碎。