現在有很多的人在過生日的時候，為了少花錢，為了能吃出健康，吃出營養，吃出衛生，愿意在家自己制作生日蛋糕，所以有很多愿意在家自己制作生日蛋糕的朋友，為了能制作出的生日蛋糕口味更純正，想了解一下怎樣在家自己做生日蛋糕，為了你能盡快學會，就來看看下面介紹吧。

怎么在家做生日蛋糕

食材食譜熱量：1014.9(大卡)

主料 雞蛋 四個 白糖 75克

方法/步驟

1

蛋黃、玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋面粉、可可粉，混合均勻(當時忘了加可可粉，后來加上的沒拍照)

怎么在家做生日蛋糕

2

蛋白加入幾滴檸檬汁，分次加入白糖打到硬性發泡

怎么在家做生日蛋糕

3

將蛋白分次和蛋黃糊拌勻

怎么在家做生日蛋糕

4

裝入蛋糕模，使勁磕幾下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。戚風蛋糕的制作http://jingyan.baidu.com/article/dca1fa6fbebf0ef1a44052bb.html

怎么在家做生日蛋糕

5

烤蛋糕的時候制作糖霜，雞蛋清里加入幾滴檸檬汁，加入一半的糖粉，拌勻后用打蛋器攪打

怎么在家做生日蛋糕

6

加入剩下的一半糖粉，拌勻后繼續攪打

怎么在家做生日蛋糕

7

打好的糖霜，個人感覺有點稀，因為糖粉沒有了，就這樣吧

怎么在家做生日蛋糕

8

將烤好的蛋糕分成兩片，將其中一片表面抹上一層糖霜

怎么在家做生日蛋糕

9

蓋上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜

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巧克力片用不銹鋼勺刮出碎屑，偷懶了，不好操作，建議大家將其隔水融化再凝固后再刮。

怎么在家做生日蛋糕

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四周表面撒上巧克力碎屑，上面裝點上小西紅柿花和火龍果球，西紅柿花很簡單，用小刀劃幾道掰開就是，火龍果球用挖球的勺挖的。

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蛋糕的底部放一圈火龍果球，表面撒上糖針和糖珠

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生日蛋糕做好了

注意事項

一：糖霜里的糖一定要糖粉，糖粉要過篩一下;

二：糖霜不宜久放，現做現吃。

怎么在家自己做生日蛋糕，這是很多人都想具體了解的，都想具體了解一下在家自己怎樣制作生日蛋糕，當自己過生日的時候，當自己的家人過生日的時候，可以通過自己自制蛋糕，讓自己家人品嘗到營養豐富的蛋糕，而且也比較衛生。以上就介紹了一些制作方法，你可以嘗試著進行制作。