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水煮蝦爬子的做法大全

作者:zllldx  時(shí)間:2015-05-04 23:07:59  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

爬蝦是一種很受歡迎的海產(chǎn)品,水煮爬蝦將蝦的營(yíng)養(yǎng)成分保留了帶來(lái),雖然水煮爬蝦比較清淡,但是蝦本身就有海鮮的味道,所以味道會(huì)比較鮮美,水煮爬蝦雖然聽起來(lái)很簡(jiǎn)單,但是也是很多需要注意的地方,接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下水煮蝦爬子的詳細(xì)做法,讓大家吃到美味。

方法一

材料:鮮蝦爬子1斤,蔥,干紅辣椒(或青辣椒),蒜,姜,豆瓣醬,花椒粒。

做法:

1,先將蝦爬子洗凈,然后剪掉頭部和尾部容易扎嘴的尖刺,剪掉6只足,然后剪成段(一般一個(gè)蝦可剪三段)。

2,蔥切斷,姜蒜切片,辣椒切段,半碗豆瓣醬(注意,是用水微調(diào)之后半碗,并不是干豆瓣醬半碗)。

3,鍋里放油,燒開后放入花椒粒,炸出麻味后放入辣椒段,蔥段,姜蒜片,炒出香味后就可把剪好的蝦段放入鍋內(nèi)炒了。

4,待蝦炒成全紅色時(shí)將豆瓣醬均勻撒入鍋中,等蝦均勻上色后稍微放些雞精或味精即可出鍋。

方法二

材料:蝦爬子300克,保鮮盒一只,姜片15克,蒜末15克,蔥末15克,生抽醬油30克,白糖1勺,鹽5克,花椒3克,胡椒粉2克,白酒50克,醋10克,味精2克,涼白開。

做法:

1、洗干凈蝦爬子,裝進(jìn)盒中八分滿就可以。

2、加入姜片15克、蒜末15克、蔥末15克。

3、然后加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。

4、最后加入30幾度的白酒50克,醋10克、味精2克、涼白開100克。

5、蓋好盒蓋,放進(jìn)冰箱冷藏室,冷藏3~5小時(shí),就可以食用了。

上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于水煮蝦爬子的做法的介紹了,對(duì)于愛吃蝦的人來(lái)說(shuō),水煮爬蝦真是最簡(jiǎn)單但是最好吃的辦法了,爬蝦中富含的物質(zhì)很多,對(duì)我們的身體有很大的好處,爬蝦中有許多我們身體所需的礦物質(zhì),大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍灰^(guò)量。

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