能做一道可口的飯菜，對家來說都非常重要，因為這道可口的飯菜會讓大家吃的心情特別愉快，我新學了一道菜雞蛋炒土豆絲，做法簡單，而且好吃還不膩，有想學做雞蛋炒土豆絲的，下面和大家簡單地介紹一下關于雞蛋炒土豆絲的做法。
食材明細
土豆 雞蛋 紅干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蠔油 鹽 味精
做法1.土豆洗凈，切成細絲，將土豆絲放入水盆中，進行清洗，將洗凈的土豆放在有水的盆中并放一小勺鹽，浸泡一段時間。
2.雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量水后攪勻，
3. 紅干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4.將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁
5.鍋中油燒熱后倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊后盛入碗中。
6.炒鍋另倒油，油熱后先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
7. 關火后撒上香菜末，裝盤即可。民間都在傳說土豆和雞蛋一起吃，會致人死亡，但事實證明，只要不是過量食用，問題都不會太大。我們平時也經常會同時吃到這兩種食物，也沒覺得身體有任何不適癥狀。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
醋：消食積、解毒、補血
想學雞蛋炒土豆絲的朋友，可以詳細的閱讀一下，此篇文章，在這篇文章里和大家詳細的介紹了雞蛋炒土豆絲的做法，雞蛋炒土豆絲，這道菜特別適合家里的老人和孩子吃，希望大家趕快把雞蛋炒土豆絲學會，把這道菜做給家里的親人吃。
