白蘿卜泡菜，在我們國家特別受歡迎，而且在其他亞洲國家，也受到很多人的關注，所以有很多喜歡吃白蘿卜泡菜的人，想具體了解一下白蘿卜泡菜的做法，那么為了你能盡快的學會白蘿卜泡菜的做法，下面就來看看以下的詳細介紹，希望通過了解，你能盡快的學會。
材料：
1。韓國小白蘿卜50個，蔥1把，2。蒜末20粒，姜末1/4杯，1。辣椒醬1杯，2。水6杯，鹽1/2杯，3。糖適量，鹽1大匙，水1/2杯
做法：
(1)將小白蘿卜(帶葉莖部份)及蔥洗凈，徹底瀝干水份后，用鹽水(1/2杯鹽溶于6杯水)腌漬約1～2天備用。
(2)將蒜末、姜末及辣椒醬攪拌均勻。
(3)將腌好的白蘿卜洗去鹽份后瀝干，并加入作法(2)材料一起攪拌均勻，置于干凈無水的容器中，再把調味料(3)倒入即可。
(4)容器加蓋密封，置于冰箱冷藏約3～5天待其入味即可，約可保存1～2週。
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做法：
1、將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬4、5天。
2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻，裝入土陶壇內(須裝滿，用手壓實)。
3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可。
白蘿卜泡菜的做法大全有哪些?以上就做了具體的介紹，你可以通過對以上內容的了解，學著嘗試著制作白蘿卜泡菜。因為白蘿卜泡菜，他不但營養價值高，而且是一種開胃的小菜，通過經常吃這樣的一個開胃小菜，就能保證身體的健康，所以學會白蘿卜泡菜，還是比較有意義的。
