很多朋友都喜歡吃瘦肉丸，關于瘦肉丸的做法是比較多的，那么瘦肉丸怎么做好吃呢？瘦肉丸的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種瘦肉丸的做法，都是很美味的呢！想要了解瘦肉丸的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！下面請看詳細的介紹。

做法一

材料：豬肉100g，淀粉33g，泡打粉1.5g，鹽少許，味精少許，胡椒粉少許，香菜適量，蝦皮適量，紫菜適量，榨菜末適量。?

做法：?

1、將瘦肉放入絞肉機里絞碎，要很細很細的那種。

2、然后將絞好的肉放入碗中，加入淀粉和少許鹽攪拌，然后加入適量鹽，味精，胡椒粉調(diào)味（依個人口味可以加自己喜歡的調(diào)料）。最后最最重要的是記得加入泡打粉，這可是關乎瘦肉丸能否q的關鍵哦！

3、肉末調(diào)好后就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，蝦皮，榨菜末來做底料了。

4、然后燒湯，將調(diào)好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！?

做法二

材料：豬肉100g，番薯淀粉70g，蛋清一個，芹菜適量，香菜適量，榨菜末適量，鹽適量，味精適量，蔥適量，料酒適量。?

做法：

1、把瘦肉加入適量鹽和味精剁爛。

2、將剁好的肉泥加入蛋清，少許料酒攪拌均勻，再加入番薯淀粉朝一個方向攪拌均勻。

3、水煮開，用調(diào)羹將瘦肉丸刮成條狀入鍋，丸子浮起后再稍微煮一下即可。

4、然后在碗中加入香菜、蔥、鹽、味精、醋、榨菜末等等。

做法三

材料：新鮮豬肉、雞蛋清、鹽、醬油、料酒、淀粉各適量。

做法：

1、準備新鮮豬肉，取瘦肉部分，以個人口味而定，自己動手打成肉泥狀，或者用攪拌機，肉中加適量雞蛋清、鹽、醬油、料酒。

2、再在這里面加入淀粉，任何口味的均可，攪拌均勻。

3、燒一鍋的水，等到水燒開了，把瘦肉泥均勻的抹在盤子上，用調(diào)羹一點一點鏟進去。