隨著社會的發展，人們生活水平的提高，冰激凌已經不僅局限于夏天清涼解暑之功效。更是人們日常休閑、娛樂的佳品。很多人對于冰激凌的喜愛程度已經近乎于癡迷。冰激淋蛋糕外表華麗、口感順滑、營養保健是老少皆宜的美味佳肴，是冰激凌蛋糕更給人一種藝術的享受。下面就為您介紹幾種冰激凌蛋糕的做法。
1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。
3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。(注意溫度不要太高。)
4、把草莓鋪在蛋糕上
5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。
6、淋上化好了的巧克力。
這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留一點做下面的圣代，我就直接澆巧克力啦～
7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我 的巧克力調配少了點，就丑點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾
以上為您介紹了一種冰激凌蛋糕的做法，冰激凌蛋糕含有新鮮的水果和鮮奶，含有豐富的營養和維生素，低糖低脂不易發胖口感新鮮，口味多樣。您在閑暇之余不妨為您的家人露上一手，讓您和家人在享受美食的同時感受家庭的溫馨和快樂。
