牛肉味甘、性平，歸脾、胃經 ，牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果 。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。下面就為您介紹一種豆角燉牛肉，讓您大飽口福。
1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2. 除盡血水撈出，然后改刀；
3. 豆角用水發透，洗凈去掉雜質；
4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉調料，移小火上燒，待牛肉七成軟時加入豆角；
7. 燒入味后即可裝盤即成。
豆角燉牛肉您學會了嗎？是不是很簡單呢。豆角燉牛肉是現在這個時候非常常見的菜，經濟實惠又好吃。注意燉的時候，一定要將豆角燉的熟一點，不然會有很的豆腥味。特別提醒您在做豆角燉牛肉的時候最好加一點雞湯，這樣燉出來的菜味道更佳鮮美。
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