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咖喱粉配方介紹

作者:zllwin  時間:2015-04-26 01:00:01  來源: 大眾養生網

很多人都愛吃咖喱,因為咖喱其實除了美味之后,還可以有效的幫助我們提高食欲,促進腸胃的蠕動,但是很少有人了解咖喱的配方和制作,其實它是需要經過多道程序調制出來的,那么現在就為大家來分析,咖喱粉的配方,如果說你也是對咖喱非常的喜愛,那么這些常識就可以多去了解一下。

咖哩可以指由多種香料調配而成的調料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩的來源于南亞次大陸(包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾等國)。在英語中也指代以咖哩為調料的菜肴.

調制

咖喱的組成香料非常多,比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜,將其融合而綻放出似是沖突又彼此協調的多樣層次與口感,是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。

馬來西亞風味的咖喱口感是為華人比較接受的,例如像眼標mata咖喱粉,一款純天然,絕對不添加任何人工化學助劑,口感真是太棒了。

上面就是咖喱粉的配方介紹,希望通過這些介紹,那么大家對咖喱有更多的了解,因為對自己喜愛的美食多去了解,那么就可以更加放心的,享受到食物帶來的美味,以及它帶來的保健功效,因為飲食和身體健康本來就是息息相關的。

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