相信大家都十分的喜歡吃，凍酸奶茶芝士蛋糕。美味的蛋糕總是能夠讓自己的心情好好地。許多人都喜歡甜品，凍酸奶茶芝士蛋糕也是吃貨們的不二選擇。好多人多認為，凍酸奶茶芝士蛋糕的做法十分的困難，其實他的做法十分簡單。下面我們為大家介紹一下，凍酸奶茶芝士蛋糕的做法。

1、奶油奶酪室溫軟化、冷水泡軟吉利丁片、加熱融化黃油，三步作為起步準備。

2、奧利奧刮掉夾心，放入保鮮袋中用搟面杖搟碎；

3、把融化和黃油和壓碎的餅干碎混合成餅底材料，把混合好的餅底材料倒入模具，壓實后，放入冰箱冷藏備用；

4、奶油奶酪放在容器里，隔溫水打發，分幾次加入細砂糖，打發至光滑無顆粒狀，加入蛋黃，朗姆酒，檸檬汁攪拌均勻。

5、加入酸奶，攪拌成芝士糊；

6、將牛奶或淡奶用微波爐加熱，不要加熱的太燙，將軟化的吉利丁片瀝干水，放入加熱好的混合物中，攪拌融化

7、分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次

8、最后將混合物倒入黃油餅底的蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失；

9、放入冰箱中冷藏4個小時以上，芝士糊凝結就可以了

10、脫模的時候可以用熱毛巾捂一下，或者用吹風機吹一下，方便脫模

11、脫模后在表面裝飾上藍莓，撒上糖粉即可。

通過以上文章的介紹，我們了解到凍酸奶茶芝士蛋糕的做法。希望通過著個方法，能夠讓忠實吃貨能夠做出美美好吃的食物。凍酸奶茶芝士蛋糕的做法，希望大家能夠熟悉他。每個人都都是天生的好廚師。希望大家能夠發揮自己的特長，做出好吃的烏冬面，讓自己的家人能夠吃到美美的食物。