現在有很多的女性，對于壽司米飯，都特別的想了解，想通過對壽司米飯的了解，進行壽司米飯的制作，想通過制作這樣的一個米飯，讓自己的家庭成員都能吃上壽司米飯，那么壽司米飯和醋的比例是怎樣的?為了你能盡快學會，就來，看看下面的詳細解答。

壽司飯和醋的比例與簡單壽司做法

做壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6 或1:5也可以把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。這里說的非常詳細!

材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克

作法：將以上三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。

壽司醋的保存法

材料：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，置于墻角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。

壽司飯的煮法

食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最后一杯水之1/5水量。

飯與壽司醋的比例，一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)

壽司飯與醋的攪拌時間

1.電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。

2.壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻后，須置于通風處或用電風扇吹冷。

壽司飯的保存法

壽司飯若有剩余，可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可。

壽司：材料：較粘的壽司飯、海苔、竹簾、蟹條、黃瓜、雞蛋、壽司餡海草

做法：

1.將大米飯倒入適當壽司白醋(或白醋)拌勻，海苔放竹簾上，然后把米飯碼放25px厚，海苔周圍留邊。

2.攤雞蛋餅：用平底鍋，少放一點油，把雞蛋打稀，里面加點淀粉，可稍放一點糖，這樣雞蛋皮會比較有韌性，攤雞蛋的火一定要小，等油6成熟的時候把蛋糊倒進去，然后像攤煎餅一樣讓雞蛋平鋪在鍋里，定型后小心地翻個面，再煎一會，就好了。

3、把黃瓜、甜蘿卜、海草等切成條，依次碼放在米飯上;辣椒醬備用。也可根據個人口味放點肉松。

4、然后就可以卷了：壽司簾上最好放一張保鮮膜，防止米飯粘在上面不好刷，然后按照不同的種類放材料。

5.切壽司要用快點的刀，最好是粘著熱水切，那樣不容易粘到刀上米粒。

壽司米飯和醋的比例是怎樣的?對于想盡快學會壽司米飯制作的一些朋友，為了自己盡快的能做出正宗的壽司米飯，一定要對以上的內容有一個具體的了解，通過全面的了解，相信就能了解壽司米飯和醋的比例，通過了解自己嘗試著做做，就能盡快的學會。