現(xiàn)在各種的甜品應(yīng)接不暇的，很多的蛋糕店，甜品店。很多各種各樣的好吃的甜品都特別受大家的喜歡，那么我們對這些甜品了解嗎？有沒有自己想自己在家做甜品的呢？下面我們就來一起來了解一下雙皮奶的做法，這種甜品適合各類的人群的，因為口感比較順滑，所以很好吃，現(xiàn)在就一起來了解吧。???????

?1、牛奶煮開，但是不用煮的火太大，要不然會破壞牛奶的營養(yǎng)同時也不容易起奶皮。

?2、蛋清一個，加白糖適量，攪勻，最好是慢慢攪拌，千萬別打的太厲害，要不然變蛋泡了。

雙皮奶的做法，雙皮奶怎么做

?3、煮開的牛奶稍涼一下，這時候能看到牛奶上結(jié)了一層奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，這樣奶皮就會留在碗里了。

雙皮奶的做法，雙皮奶怎么做

?4、把打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，在慢慢的沿著碗邊倒回去，這樣碗里的奶皮會自動的浮起來。

雙皮奶的做法，雙皮奶怎么做

?5、準(zhǔn)備好的牛奶放到鍋里隔水蒸10分鐘左右，用筷子插下去全變成固體就算做好了。

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?6、大功告成了！非常的香滑濃郁呢，夏天的時候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。簡單又美味的雙皮奶教完了，希望都能喜歡。

雙皮奶的做法，雙皮奶怎么做

?注意事項

?攪拌的時候不要產(chǎn)生太多的泡沫，方法就是：把雞蛋先打均勻，在倒入奶中攪勻，最后在倒入有奶皮的碗里。其次，開始的牛奶不要倒盡，否則奶皮變干了，就會緊緊的貼在碗上，就做不出雙皮奶了

?要用全脂奶，脂肪含量越高越好

?牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)

?要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了

?上面這些就是關(guān)于雙皮奶的做法了，我們大家可以自己制作這種甜品，也可以根據(jù)自己的口味來選擇不同的配料，自己在家做又干凈而且還可以向大家展示自己的拿手廚藝。大家不妨來一起學(xué)習(xí)一下吧。因為口感很好，也很適合所有人群吃哦，大家一起來嘗一嘗吧。