?很多人都特別的喜歡吃奶油蛋糕的，我也特別喜歡吃，因?yàn)槲覍?duì)一切甜的食物都是無(wú)法抗拒的，每次買了生日蛋糕就會(huì)先搶著把上面的奶油吃掉，因?yàn)槲业牡哪逃驼娴目诟泻軡?rùn)滑，都不用咀嚼就可以吞咽的，而且又甜，而且特別的細(xì)膩。有些人在家也會(huì)做奶油的蛋糕，可是我只是喜歡吃奶油，那么酸奶凍芝士蛋糕的做法呢

?做法一

??1、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個(gè)小時(shí)。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。

4、這時(shí)的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

??做法二

??1.奧利奧原味兒餅100g干放入密封保鮮袋兒中，用搟面杖敲碎。

??2.黃油50g微波爐高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味兒軟化，奶油奶酪200g室溫軟化。

??3.融化的黃油和敲好的餅干碎混合成餅底兒材料攪勻，倒入模具壓實(shí)，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用。

??4.軟化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打發(fā)光滑無(wú)顆粒，加入蛋黃1個(gè)、朗姆酒1勺、檸檬汁15ml攪勻，加入酸奶180g攪勻成芝士糊。

??5.牛奶50ml和淡奶油100ml微波爐高火1分鐘，加入軟化瀝干水的吉利丁片攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。

??6.混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下有助芝士糊消泡，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時(shí)以上，芝士糊凝結(jié)即可取出脫模食用。

??1.吉利丁泡冷水軟化

??2.奶酪室溫軟化后，加入白砂糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到順滑的狀態(tài)，你可以隔著熱水打發(fā)，這樣比較有效率

??3.加入蛋黃和檸檬汁、朗姆酒，刮刀拌勻

??4.加入酸奶，打蛋器低速打發(fā)均勻

??5.牛奶與淡奶油混合倒入奶鍋中，小火加熱，然后放入泡軟并且瀝干水分的吉利丁片，攪拌至融化

??6.將牛奶混合物，分三次倒入奶酪混合物中，每加一次，都要攪拌均勻

??7.倒入模具中，然后放冰箱冷藏4小時(shí)以后，凝固以后脫模即可

??8.這個(gè)方子的量有多出來一些，倒進(jìn)這個(gè)迷你kitty模正好

??上面就是酸奶凍芝士蛋糕的做法以及加上蛋糕的成品了，希望大家看了會(huì)覺得很長(zhǎng)知識(shí)，那樣的話回家自己做也是很好的，我也學(xué)會(huì)了，回家先做些淡奶油吃，真的是要流口水了呢。大家也感覺來試試吧，因?yàn)樽约鹤龅恼娴氖翘貏e好吃，我經(jīng)常在家做，都來試試吧。