可能很多朋友會看過和吃過蛋醋液吧，蛋醋液不但味道很好為還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蛋醋液可以起到很好的食療功效，所以蛋醋液深受人們的喜愛，經(jīng)常吃蛋醋液不但可以起到降低血脂和提高人體免疫力的功效而且還能起到預(yù)防動脈硬化和減肥等好處，所以大家有必要學(xué)習(xí)一下蛋醋液的做法，下文我們就給大家介紹一下怎樣自制蛋醋液。

醋蛋液是一種保健食療法，顧名思義就是將洗凈的蛋殼浸泡在9度米醋中2—4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調(diào)勻食用。醋蛋可調(diào)整與彌補(bǔ)人體的營養(yǎng)狀況，助消化，促吸收，舒經(jīng)活絡(luò)，降血脂，防止動脈硬化及冠心病、腦血栓、糖尿病等70多種疾病。

醋蛋液雖然好處多多，但是兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病等腸胃疾病的人人不宜食用。

中醫(yī)食療歷史悠久，源遠(yuǎn)流長;是中醫(yī)藥寶庫中閃耀的瑰寶之一，祖國傳統(tǒng)的醋蛋液便是其中的一塊寶石，其廣泛應(yīng)用，使全國一批被病床折磨得痛苦不堪的人，起死回生。恢復(fù)了健康，醋蛋療法像磁石，吸引了成千上萬的病人和健康人。

所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內(nèi)的鮮蛋)，9度米醋。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切記不可使用塑料杯和金屬杯，因?yàn)樗芰虾徒饘僦破酚鏊釙艹鰧θ梭w有害的物質(zhì)，所以要忌用。做醋蛋液時(shí)，先要用清水將蛋的外殼清洗干凈(涼開水洗最好)。加入的醋一定要將整個(gè)雞蛋浸沒。按上法制作，2～3天后蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃時(shí)要加入等量的溫開水稀釋。可以單獨(dú)服，也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。

在上面的文章里面我們介紹了一種保健食療的方法，那就是蛋醋液，我們知道蛋醋液不但美味而且還能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃蛋醋液還可以起到美容和減肥等好處呢，上文為我們詳細(xì)介紹了蛋醋液的做法。