餃子是我國很多地方主要的糧食之一，對于許多平常不被接受的如小孩子的蔬菜和老人較難咀嚼的肉類等，都可以通過包成餃子的方法來食用。我國不同地區的餃子各有特色，主要的區別還是在于餃子的餡料上。今天小編要給大家介紹的一款餃子就是采用蘿卜和豬肉為餡的餃子。
食材食譜熱量：157(大卡)
主料:豬肉餡適量、蘿卜適量
方法/步驟
1、蘿卜洗凈后擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會出很多的水。洗凈雙手擠掉多余的水分，然后剁碎。把多好的蘿卜和肉餡放在一起。放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。
2、把面倒進盆子里，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險膜包住醒一會兒。
3、把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。搟成小圓片。放上餡料。鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
餃子這樣葷素搭配，及營養豐富有味道上佳，對于不愛吃蔬菜的孩子或是牙齒不好的老人，制作這樣有葷有素的餃子就是一個非常好的方法。除了上面介紹的這種，你還可以自己選擇自己喜歡或是自己有營養需求的原料來制作餃子，都可以自由組合，非常方便。
