核桃仁是我們大家都非常喜歡吃的一種食物，核桃仁我們也叫做是胡桃仁或者叫做是胡桃肉，核桃仁不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃核桃仁可以起到補虛強體和消炎殺菌的功效，此外核桃仁還可以起到健腦和抗衰老等效用，所以核桃仁深受人們的喜愛，核桃仁的做法有多種，下文我們介紹一下醋泡核桃仁的做法。
核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20.25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
原料：
核桃仁、醋。
做法：
1、先將核桃仁泡了2天，中間換一次水。泡完核桃仁后，會發現水里有很多油，而且碗的邊緣還有一圈黑;其實放在水里泡不單可以泡出一些油，因為核桃仁上的皮會讓核桃仁的口感生澀，要想吃得精細點，還要把這層皮剝掉。
2、用牙簽當做剝皮的工具還是不錯的選擇;實踐證明這真花功夫，就照片里的核桃仁，3個小時后終于剝完了!
3、剩下的就簡單啦，放在保鮮盒里，用醋沒過核桃仁。放進冰箱，一周后才可腌好，每天吃一點就可以。在吃的時候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找個生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用。在上面的文章里面我們介紹了什么是核桃仁，我們知道核桃仁不但好吃而且還能起到很好的食療功效，經常吃核桃仁可以起到凈化血液和防癌抗癌等功效，上文為我們詳細介紹了醋泡核桃仁的做法，相信大家都掌握了吧。
