??椰汁作為在熱帶才能生長(zhǎng)的植物，很多時(shí)候被商家包裝然后拿到市場(chǎng)上去買，還有些直接砍下來就直接買了，但是到底是直接砍下來就喝的好喝還是包裝之后的好喝，這就要看我們?nèi)收咭娙手钦咭娭橇耍恢牢覀冎恢酪鋵?shí)可以和馬蹄糕放在一起，做成：椰汁馬蹄糕？那么我們下面就來看看：椰汁馬蹄糕怎么做！

馬蹄又叫荸薺含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱去濕解毒的功效。

簡(jiǎn)介

菜品口味:甜味

主要工藝:蒸

所需時(shí)間:一小時(shí)

制作難度:簡(jiǎn)單

所用廚具:煮鍋蒸鍋

營(yíng)養(yǎng)分析

馬蹄又叫荸薺含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱去濕解毒的功效。是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長(zhǎng)在中國(guó)南方。馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白質(zhì)2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。

食材明細(xì)

馬蹄粉250克

椰汁2瓶

片糖250克

清水75O克

馬蹄6只

姜適量食用油適量

做法

1.準(zhǔn)備食材，將馬蹄粉分兩份，馬蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁備用2

2.將350克清水加入其中份馬蹄粉搞拌勻，再加入姜汁搞勻，另一份馬蹄粉加入一瓶椰汁搞拌勻

3.鍋里放400克清水加糖煮溶成糖水4

4.將用清水開好的粉漿倒入糖水處搞勻，加入一半馬蹄粒拌勻成生熟漿5

5.將另一瓶椰汁倒入鍋煮到微沸6

6.將開好的椰汁粉漿倒入煮好的椰汁里，加入另一半馬蹄粒拌勻成生熟漿7

7.鍋里加水煮沸后，在蒸盆內(nèi)抹一屋食用油，倒入糖水漿入蒸盆，蓋上鍋蓋大火蒸至凝固8

8.然后加入一層白色的椰漿，按前面方法蒸凝固，如此反復(fù)將蒸盆蒸滿9

9.將蒸好馬蹄糕攤凍10

10.蒸好的馬蹄糕不要馬上切件，放涼后才好

??好了，上面就是我們椰汁馬蹄糕的做法了，大家看完之后是不是感覺這么一個(gè)新穎的糕點(diǎn)很適合你呢？你是不是也很喜歡吃呢？那么大家就不要閑著了，趕快看著這些步驟做起來，簡(jiǎn)單是很簡(jiǎn)單，但是想做好就是有點(diǎn)難哦，這就要靠我們自己的后天的努力了！