皮皮蝦是我們經常看到和吃到的一種水產品，皮皮蝦我們也叫做是蝦姑或者叫做是螳螂蝦，皮皮蝦不但外形好看而且吃起來味道是非常鮮美的，所以皮皮蝦受到了人們的喜歡。皮皮蝦含有豐富的營養，經常吃皮皮蝦可以起到很好的養生功效和保健的作用，皮皮蝦有補腎和提高人體免疫力的效用，常吃皮皮蝦還可以起到養血固精等功效呢，下文我們介紹一下辣炒皮皮蝦肉的做法。
辣炒皮皮蝦肉的做法：
原料：活的皮皮蝦、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、一點豆豉
步驟：
一、皮皮蝦沖洗干凈，蔥姜蒜洗干凈切成沫;
二、三、熱鍋放油，放入蔥姜蒜、豆豉、郫縣豆瓣醬炒香;
四、放入洗干凈的皮皮蝦翻炒;
五、大火翻炒6-7分鐘看到蝦身變成粉紅色;
六、七、八、加入料酒、醬油繼續炒3-4分鐘左右，加少許鹽，炒均勻就可以了。
營養價值：
中醫認為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果，兩者相克。
蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
在上面的文章里面我們介紹了什么是皮皮蝦，我們知道皮皮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃皮皮蝦可以起到很好的保健功效，皮皮蝦有保護心血管和降低膽固醇等作用，上文為我們詳細介紹了辣炒皮皮蝦肉的做法。
