相信大家對于皂角米肯定不會太過于陌生吧，皂角米其實(shí)就是皂角的果實(shí)，皂角米我們也叫做是雪蓮子或者叫做是皂角仁，皂角米不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃皂角米可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，皂角米不但有清肝明目的作用而且還可以起到美容養(yǎng)顏等好處呢，下文我們介紹一下皂角米的幾種做法。
皂角米銀耳蓮子羹
1.原料備用。
2.皂角米至少提前兩小時泡發(fā)。
3.銀耳也提前泡發(fā)。
4.蓮子也泡發(fā)。
5.鍋內(nèi)加入適量的水，倒入泡發(fā)的蓮子，皂角米、蓮子。
6.開關(guān)調(diào)到“高”，煮開。
7.再將開關(guān)調(diào)至“低”。
8.煮兩小時左右后，下入百合。
9.所有原料都軟爛后，下入枸杞。
10.煮二十分鐘左右，下入冰糖。
11.冰糖融化后，即可出鍋食用。
蔓越莓水晶粽子
1.皂角米用清水漂洗后揀出雜物;
2.皂角米用清水浸泡一個晚上;
3.粽子葉浸泡清洗干凈，搽干水珠，保持葉子濕潤，取兩張疊一起，折成一個錐形;
4.皂角米墊入底層，
5.蔓越莓和白糖放在中間，上面再鋪上皂角米;
6.漏斗裝滿食材后，把左右、上面的粽葉折下來，以不漏食材為原則把粽子包嚴(yán)實(shí);
7.用棉線把粽子繞圈捆扎實(shí)，這樣粽子就包好了;
8.煮粽子，這個用的是涼水下鍋，煮35分鐘左右。在上面的文章里面我們介紹了什么是皂角米，我們知道皂角米不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃皂角米有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了皂角米的幾種做法，相信都已經(jīng)掌握了吧。
