蒜苔炒香腸,對(duì)于這道家常菜,相信大家都是有吃過的吧,這道蒜苔炒香腸,無論是在大餐廳還是小飯館,在菜單上都會(huì)出現(xiàn)這道菜的,因?yàn)檫@道菜是備受眾人喜歡的,所以對(duì)于這樣一道營養(yǎng)健康同時(shí)又非常美味的蒜苔炒香腸,我們建議沒有吃過的朋友們,應(yīng)該去嘗試一下,或者你們?nèi)W(xué)習(xí)它的做法。
原料:蒜苔半把香腸1根油適量鹽少許郫縣豆瓣適量老干媽少許。
蒜苔炒香腸的做法步驟
1.香腸斜切成片,放入鍋中蒸至冒油,香腸里面的肥肉部分變透明,大約5分鐘.蒜苔洗凈,切成段.待用。香腸斜切成片,放入鍋中蒸至冒油,香腸里面的肥肉部分變透明,大約5分鐘.蒜薹洗凈,切成段.待用。
2.紅椒洗凈切成和蒜苔長度差不多的細(xì)絲,姜切絲,豆瓣醬和老干媽各半勺剁碎,待用。
;3.鍋燒熱,放油,至7成熱,下入蒜薹和姜絲翻炒片刻,將蒜苔扒到鍋的一邊,下剁好的醬爆出香味,加入適量鹽調(diào)味,再下紅椒和香腸翻炒1-2分鐘左右,用雞精調(diào)味裝盤即可。
小貼士
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟,誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感,防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
以上是一篇關(guān)于蒜苔炒香腸做法的介紹,希望大家可以在平時(shí)嘗試一下,你們肯定是可以制作出這道美味的食物的。從上文的步驟中,我們也可以看出這道菜的做法也不是很難,所以各位朋友,平時(shí)在家沒事的時(shí)候,可以試著做一做這道菜,相信你們的家人也會(huì)很喜歡吃的。