?涼拌腐竹木耳是一道很家常的一道涼菜，夏天的時候經(jīng)常涼拌這道菜和家人一起享用，腐竹里含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，木耳也具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，養(yǎng)血駐顏的功效。它的味道吃起來清香爽口，營養(yǎng)更是豐富，這道涼拌菜的制作方法很簡單，下面小編就把制作涼拌腐竹木耳最好吃的方法分享給大家。
食材
主料?腐竹50g?黑木耳20g
輔料?香油適量?鹽?生抽?陳醋?白砂糖?蒜蓉?香菜適量?紅辣椒適量
1.腐竹提前泡軟，然后切適量大小
2.木耳提前泡發(fā)洗凈，瀝干備用
3.鍋里煮開水，水開后放鹽，下木耳焯一下
4.再下腐竹焯熟，撈起瀝干水放涼
5.切蒜蓉和香菜段
6.加適量生抽，陳醋，白砂糖，香油等拌勻
7.把調(diào)好的料汁和木耳腐竹拌勻
8.裝盤即可食用，喜歡吃辣的還可以放點紅辣椒
小貼士
1泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開
2用微波爐泡發(fā),用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據(jù)腐竹量多少而定,就很快發(fā)好了,對于上班族們是很省時的哦
3.木耳泡發(fā)后可以加點面粉一起洗，很容易洗干凈
?涼拌腐竹木耳的做法就是這么簡單方便，很適合日常制作食用哦，趕快行動起來，把這么好的美味和家人一起分享一下吧，此菜營養(yǎng)價值高老少皆宜哦.
