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涼拌腐竹木耳怎么做好吃

作者:zllwin  時間:2015-04-07 22:22:28  來源: 大眾養生網

?涼拌腐竹木耳是一道很家常的一道涼菜,夏天的時候經常涼拌這道菜和家人一起享用,腐竹里含有豐富的蛋白質及多種營養成分,木耳也具有很多藥用功效。能益氣強身,養血駐顏的功效。它的味道吃起來清香爽口,營養更是豐富,這道涼拌菜的制作方法很簡單,下面小編就把制作涼拌腐竹木耳最好吃的方法分享給大家。

食材

主料?腐竹50g?黑木耳20g

輔料?香油適量?鹽?生抽?陳醋?白砂糖?蒜蓉?香菜適量?紅辣椒適量

1.腐竹提前泡軟,然后切適量大小

2.木耳提前泡發洗凈,瀝干備用

3.鍋里煮開水,水開后放鹽,下木耳焯一下

4.再下腐竹焯熟,撈起瀝干水放涼

5.切蒜蓉和香菜段

6.加適量生抽,陳醋,白砂糖,香油等拌勻

7.把調好的料汁和木耳腐竹拌勻

8.裝盤即可食用,喜歡吃辣的還可以放點紅辣椒

小貼士

1泡腐竹的時候,用溫水泡,并且在水里加一點鹽,這樣腐竹會很容易泡發,而且軟硬均勻,不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開

2用微波爐泡發,用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據腐竹量多少而定,就很快發好了,對于上班族們是很省時的哦

3.木耳泡發后可以加點面粉一起洗,很容易洗干凈

?涼拌腐竹木耳的做法就是這么簡單方便,很適合日常制作食用哦,趕快行動起來,把這么好的美味和家人一起分享一下吧,此菜營養價值高老少皆宜哦.

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