相信大家肯定都吃過椰汁九層糕吧，椰汁九層糕不但外觀好看而且還非常的好吃，椰汁九層糕里面含有豐富的營養，常吃椰汁九層糕可以起到很好的養生保健功效，所以椰汁九層糕深受人們的喜愛，很多朋友在品嘗到美味的椰汁九層糕時總是希望自己也可以在家里面自制出椰汁九層糕來，下文我們就告訴大家椰汁九層糕的具體做法吧。
1將木薯粉、粘米粉篩入容器中，倒入細砂糖、椰漿，攪拌幾下，然后倒入溫水，攪拌均勻。
2將1中的面糊過篩兩次，直至糖全部融化，且沒有粉狀結塊及顆粒。
3只要按照我的配方做，完成2后，正好得到1000ml的面糊，再取一個容器，將面糊分成400ml和600ml，分裝在兩個容器內。
4然后在600ml的面糊里，倒入半茶勺的班蘭葉香精，攪拌均勻備用。
5煮一鍋水，煮沸后放入蒸盤，我用的是不沾烤盤，如果用普通的盤子，可以事先抹下油方便脫模。然后先倒入120ml的綠色面糊，用勺子或刮刀使之覆蓋住整個蒸盤底，然后蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右直至凝結成固體。
6然后倒入100ml的白色面糊，同樣用勺子弄平，使之覆蓋住下面綠色這層。蓋上蓋子蒸3分鐘左右直至凝固。然后交替的用同樣方法，一層綠色，一層白色地蒸，直至用完所有面糊，正好是9層。
7等最后一層凝固后，繼續加蓋蒸10分鐘，讓所有的層收住成為整體。然后取出放涼。
9差不多放到不燙了，就可以脫模了，用手掰下糕的邊邊，就可以發現很好脫模，反過來一扣就可以了。
10從側面看看，就可以看到一層白色一層綠色的層次，切開來就可以吃了。大口咬著吃，或是一層層撕下來吃都ok，哈哈。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的糕點，那就是椰汁九層糕了，我們知道椰汁九層糕含有豐富的營養，椰汁九層糕的做法也并不復雜，上文為我們詳細介紹了椰汁九層糕的做法，詳細大家都掌握了吧。
