鹵雞蛋相信各位朋友都應該吃過吧，那么啤酒鹵雞蛋大家是否嘗過呢？這是一道最近才被飲食家發明的一道菜，因為很大程度上改進了鹵雞蛋的口感，并且無論是價格還是食材都是比較能夠讓人接受的，所以這道啤酒鹵雞蛋剛一推出就受到了大量朋友的喜愛和接受，下面我就來給大家詳細的介紹一下啤酒鹵雞蛋的做法都有哪些吧。

原料

雞蛋5個，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。

做法

1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。

2.撈到涼水里浸一下，剝皮的時候比較容易。

3.在案板上把雞蛋殼滾碎。

4.把雞蛋殼剝下來。

5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。

6.加入適量鹽和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。

9.大火煮開，小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。

制作步驟

1.雞蛋清洗凈外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開后三分鐘關火，悶五分鐘出鍋過冷水。

2.剝掉外殼。

3.準備啤酒、生抽、老抽、糖。

4.用刀在雞蛋上豎著劃幾刀，每刀間隔一點，我劃了四五

刀的樣子。

5.將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮開。

6.煮時不要蓋蓋子，以免啤酒外溢。

7.經常翻動一下雞蛋，使其均勻著色。