相信大家對于卷餅肯定不會陌生吧，卷餅是我們都很喜歡吃的一種小吃，卷餅不但味道很好而且還含有非常豐富的營養，經常吃卷餅可以起到平衡營養等作用。卷餅的做法非常的簡單，卷餅是否好吃關鍵還是要看卷餅的餡，不過卷餅的面皮也是很重要的，下文我們給大家介紹一下卷餅的面皮制作方法。
卷餅是以面餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工制作而成的一種漢族風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制。味道鮮美，營養豐富。
1.將面糊調到有很好的流動性，這樣能將餅攤的更薄
2.鍋燒熱，均勻抹上油。避免粘鍋。一湯勺面糊倒到鍋中心，傾斜著把鍋用轉圈的方式，讓面糊在鍋內流動，形成圓形的面餅。
3.小火烘培至面餅卷邊
4.將面餅翻面，注意動作輕，快。免的翻爛面餅
5.想要餅攤的厚一點，只需要把面糊調的稠一些就可以。做包裹餡料的面皮的餅當然就要薄一些咯。也可以根據自己的口味加點糖或鹽做成有味道的面皮。我一般都做白味。因為有時候餡料的醬味道會比較重。
在上面的文章里面我們介紹了一種大家都非常喜歡吃的小吃，那就是卷餅了，我們知道卷餅不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃卷餅有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了卷餅面皮的制作方法。
