甜椒是我們常見的一種蔬菜，甜椒我們也叫做是燈籠椒或者叫做是柿子椒，甜椒不但賣相非常好而且還含有豐富的營養，甜椒里面含有豐富的維生素特別是維生素C，經常吃甜椒可以起到很好的保健功效，甜椒有健胃利尿等作用，常吃甜椒還可以起到防癌抗癌等功效呢，下文我們給大家介紹甜椒的幾種做法。
甜椒魷魚卷：
1、魷魚剝去外表淡紫色的皮，去除魷魚腹內的東東，將魷魚頭拽下來，剔除眼睛及頭內硬物，清洗干凈。
2、用剪刀將魷魚剪開，內面朝上置于案板上，剔花刀，再切成小塊。將魷魚頭切段。
3、甜椒洗凈切大塊。
4、鍋內燒開水，水開后放入魷魚，焯至7成熟撈出洗凈。
5、起油鍋，爆香蔥姜蒜片，放入甜椒翻炒2分鐘，再放入魷魚，加料酒、鹽大火繼續翻炒1分鐘，加雞精、胡椒粉調勻即可出鍋。
甜椒鮮味蛋片：
1.紅甜椒洗凈，去蒂去籽，切小丁
2.海米用溫水洗凈，備用
3.煮熟的雞蛋去殼，切成片
4.炒鍋置火上，倒入橄欖油燒熱，下蔥花炒香
5.放入紅甜椒迅速翻炒，加少許鹽調味
6.加入海米同炒，炒至甜椒斷生時盛出
7.平底鍋置火上，倒入適量橄欖油燒熱
8.下入雞蛋片，用小火煎至略微上色
9.將煎好的蛋片與炒好的海米甜椒一同裝盤即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是甜椒了，我們知道甜椒不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃甜椒是可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了甜椒的幾種做法。
