今天來的各位朋友們介紹到的是茄子，茄子在日常的生活當中非常的常見，許多的年輕朋友們或許不知道茄子的方法，最正宗的都有哪些？那么接下來的這篇文章，就是為大家介紹關(guān)于燒茄子的做法最正宗的做法都有哪一些？
正宗燒茄子的做法步驟
1.將長茄子不用去皮，切成滾刀塊。如果是圓茄子，去皮切成2厘米大小的塊。用清水浸泡5分鐘。
2.黃瓜切成片，為了美觀切成菱形片。柿子椒切成菱形片。
3.將泡茄子塊的水倒掉后，給茄子上撒上面粉，讓茄子每塊上，有一層薄面粉。
4.將鍋里倒油（多到一些），燒熱至油溫8成熱時，將茄子塊下鍋，炸至金黃色且表面變硬，即可。撈出備用。剩余的油倒出。
5.在鍋里到入1兩油，蔥花姜末。倒入3兩水，醬油2勺，糖2勺，鹽1勺、雞精少許。加入濕淀粉。攪拌，湯汁變稠后放入茄子塊迅速翻炒，待茄子塊裹滿湯汁，快速放入黃瓜、柿子椒片。
6.最重要的！完成第5步時，倒入兩勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起鍋，裝盤。
7.最后將大蒜，拍剁成蒜末后，撒在茄子上。即可。
以上是哪個朋友介紹的燒茄子的做法，最正宗的做法，說到了茄子許多的朋友們都愛吃可是許多年輕朋友們對于茄子的做法，那真的是一竅不通，今天為大家介紹的以上的這些燒茄子，最正宗的做法大家可以來學做嘗試。
