蝦含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃蝦對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有很好效果，蝦在吃法上也有很多種選擇，常見就是水煮蝦，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，對(duì)一些不太會(huì)做飯的人，這樣做法是很好之選，那油炸蝦的做法也是很不錯(cuò)，這樣制作出來的蝦外酥里嫩，吃的時(shí)候也很容易消化，同時(shí)蝦皮也能夠直接的吃。

油炸蝦的做法一：

材料：河蝦、植物油、精鹽、黑胡椒、料酒

做法

1、河蝦擇洗干凈，撒少許精鹽，加適量料酒，拌勻腌10分鐘左右。

2、鍋里多倒入些油，油6成熱時(shí)倒入河蝦炸至顏色金黃，撈出稍涼。

3、鍋里油再次燒熱，倒入炸好的河蝦復(fù)炸后撈出，灑上黑胡椒末即成。

做法二：

材料

主料：青蝦500克，

調(diào)料：小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克

做法

1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味，拌上面粉。

2.用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時(shí)要用長(zhǎng)筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時(shí)撈出，放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。

做法三：

材料：蝦，紅辣椒，蒜苗，蒜子，鹽，雞精適量。

做法

1.把蝦剔除內(nèi)臟，放少許鹽，雞精腌二十分鐘。

2.紅辣椒去籽，蒜苗，蒜子，一起切沫備用.

3.鍋里倒油燒熱,倒入蝦用小火炸,感覺炸脆了就行了,倒出多余的油。

4.把切好的紅辣椒,蒜苗，蒜子,倒入鍋里和蝦一起炒,再放適量的蠔油,鹽和雞精炒均起鍋.

對(duì)油炸蝦的做法認(rèn)識(shí)后，在制作油炸蝦的時(shí)候可以選擇以上其中一種，不過在對(duì)油炸蝦制作過程中，也需要注意制作時(shí)間不能過長(zhǎng)，蝦是很容易熟的，過長(zhǎng)的制作會(huì)讓蝦的口感改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何幫助的。