米線是很多人喜愛的選擇，這樣食物吃的時(shí)候?qū)θ梭w能量補(bǔ)充非常不錯(cuò)，不過在吃米線的時(shí)候，也是要注意不能過多進(jìn)行，尤其是在晚上的時(shí)候，過多的吃米線也是會給自身帶來一些影響，那米線制作也是有很多方法，炒米線的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式讓米線變得更加好吃。

炒米線的做法一：

材料：米線100g，木耳50g，小胡蘿卜1根，紫甘藍(lán)100g，青尖椒1個(gè)，紅尖椒1個(gè)，生抽2茶匙(10g)，香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄欖油1湯匙(30ml)

做法

1.紫甘藍(lán)、胡蘿卜、青紅椒、木耳分別洗凈、切絲

2.米粉中加入1湯匙橄欖油，充分抓勻

3.鍋燒熱，加少許油，油燒熱后放入米粉，迅速用筷子劃散

4.炒至米粉微微發(fā)黃，盛出待用

5.另起鍋，入少許油，油燒熱后放入五彩絲翻炒

6.炒至菜微軟，放入米粉，迅速炒勻

7.根據(jù)個(gè)人口味加入適量生抽

8.再加入一小勺香油

9.最后加入少許牛肉粉，炒勻即可

做法二：

材料：蝦仁100g，魷魚30g，咸肉丁50g，米線200g，青蒜30g，海鮮醬油1湯匙(15ml)，鹽1/2茶匙(3g)，糖1茶匙(5g)，鮑魚汁2茶匙(10ml)，白芝麻5g，西班牙橄欖油適量

做法

1、魷魚洗凈切丁，青蒜切絲，米線在沸水中汆燙熟撈出瀝水備用。

2、鍋中倒入西班牙橄欖油，燒至6成熱時(shí)放入蝦仁、魷魚、咸肉丁、青蒜翻炒均勻。

3、向鍋中加入海鮮醬油、鹽、糖、鮑魚汁調(diào)味后，放入米飯翻炒，待全部均勻后，撒入白芝麻即可。

這兩種都是對炒米線的做法詳細(xì)介紹，在家里制作炒米線的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身喜愛的方法進(jìn)行，不過對炒米線制作過程中，也需要注意制作的時(shí)候不能過多，剩下后的米線在吃是很難吃的，因此適量制作米線最佳。