對番茄醬是我們不陌生的，它在使用的方式上有很多種類，番茄醬可以直接食用，也可以制作菜的時候放入它，不過對它的使用數量需要注意要適量進行，番茄醬過多的吃對身體也是沒有幫助的，那番茄醬炒茄子的做法是使用番茄醬不錯之選，使用起來也是比較簡單。
番茄醬炒茄子的做法：
食材明細：番茄醬一湯勺、茄子一個、黃油一勺、青椒一個、
西紅柿半個、洋蔥少量、蒜兩瓣、植物油3勺
制作過程：
1.茄子洗干凈、切片。青椒去籽、用手掰成塊。一個洋蔥去皮、切絲、用半個。蒜去皮切片;切一小塊黃油、取一湯勺番茄醬備用。
2.炒鍋放3勺植物油、煎茄子片。然后取出備用。
3.熱鍋放入黃油、煸炒洋蔥和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一點鹽。
4.鍋里面的番茄醬本身有鹽、所以少加鹽。這個菜的茄子里面油多、盡量少吃。
小貼士：
番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。
番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。
對番茄醬炒茄子的做法認識后，在制作這樣佳肴的時候，在對番茄醬的放入上，要完全按照以上的方法進行，常吃這類佳肴對促進身體消化有很好功效，同時對減肥的時候，吃番茄醬炒茄子，也利于身體脂肪消耗。
