豬心的營養(yǎng)非常豐富，豬心富含蛋白質(zhì)、維生素（包括維生素c、維生素B1和維生素B2）、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素。豬心對心肌收縮力的增強有很大幫助，也能補充心肌營養(yǎng)。當然，豬心的做法也有多種，下面介紹一種豬心的做法是錫紙燒豬心，做法簡單又很美味。
干料成分：雞粉，肉香粉，（核心香料3種），胡椒粉，十三香，搭配調(diào)好準備！
二、錫紙燒豬心制作步驟：1、豬心中間切刀不切斷，整個豬心平鋪開用清水洗凈；
2、水分空干后整個豬心放三小勺干料，三分之二小勺鹽，均勻抹在豬心的兩面；
3、切少許姜片，蔥段放在豬心上腌制2-4小時！烤時把豬心取出，姜片蔥段去掉；
4、整個豬心平鋪來放在錫紙上，錫紙包兩層，把錫紙內(nèi)的空氣擠沒，埋在蔫炭里燒20分鐘（注意不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要準備炭灰撒在炭上壓制火力）；
5、到時間后把豬心在錫紙內(nèi)取出，少許胡邊修剪，用干布把豬心包起來，趁著熱度把豬心內(nèi)的水分和多余的鹽分揉搓出來，要使勁的揉搓；
6、揉干后把豬心分割成如圖的小條，手撕，刀切均可，分割后裝盤放在微波爐里高火微波1.5分鐘，一道特色燒豬心就完成了！
經(jīng)過上面錫紙燒豬心做法的介紹，相信大家已經(jīng)基本掌握了這道美味的制作方法，其實做法非常簡單，使用的原料也是很好獲取的。學習了錫紙燒豬心的制作方法后，在想品嘗這道美味的時候，就可以隨時在家里制作了。
