高麗參我們也叫做是朝鮮參或者叫做是別直參，高麗參不但可以食用而且還可以起到很好的藥用功效，經(jīng)常吃高麗參有利于我們的身體健康，高麗參有提高人體免疫力和防治疲勞的好處，經(jīng)常吃高麗參還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)和防癌抗癌的功效，此外高麗參還可以起到預(yù)防糖尿病和動(dòng)脈硬化等效用呢。下文我們介紹一下高麗參燉雞湯的做法。

高麗參（學(xué)名：Panaxginseng）別名朝鮮參、別直參。五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成。分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補(bǔ)元?dú)?、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補(bǔ)效能。日本和韓國學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動(dòng)脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，防止疲勞，增強(qiáng)免疫力等方面的功效。

食材：雞1只，香菇5個(gè)，糯米1/2杯，高麗參9g，遠(yuǎn)志3g，龜板6g。

準(zhǔn)備工作

1雞洗凈，放入鍋內(nèi);香菇以水泡軟，去蒂，洗凈后放入鍋內(nèi)。

2糯米洗凈后以水浸泡約6h，濾干水分。

3人參、遠(yuǎn)志、龜板以水沖干凈后填入雞腹內(nèi)，再將浸泡好的糯米填入，加入約6杯水。

烹調(diào)方式

1電鍋烹調(diào)：外鍋需加入約4杯水，按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起，加入A料調(diào)味即可。

2蒸籠烹調(diào)：需以大火蒸約1h，取出，加入A料調(diào)味即可。

3燉鍋烹調(diào)：約需燉4h，再加入A料調(diào)味即可。

功效

能改善記憶力不佳及小孩尿床等癥狀。能補(bǔ)氣血，對(duì)于心臟氣血衰弱十分有益。

在上面的文章里面我們介紹了什么是高麗參，我們知道高麗參有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，高麗參有防癌抗癌和提高人體免疫力等好處，常吃高麗參還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓等疾病，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了高麗參燉雞湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。