? ?西紅柿對于我們來說并不陌生，在日常生活中，隨處可見。西紅柿是一個很好的炒菜的配料。比如說，我們下面條的時候可以在里面加上西紅柿，這樣子湯汁更美味些；煲湯的時候放些西紅柿，這樣食物更美味，更好看些；在炒菜的時候也會放上一點西紅柿。像什么西紅柿炒蛋啊之內的。不知道你們有沒有吃過西紅柿炒鵝蛋，知不知道西紅柿炒鵝蛋的做法。我們一起來探討一下吧。
? 1、干木耳泡發好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。
? 2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊.
? 3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出
? 4、調入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁
? 5、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤
? 鵝蛋有很多的營養：
? 1、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收。
? 2、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用，特別適合孕婦食用。
? 3、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
? 4、鵝蛋忌與雞蛋同食，會傷元氣，骨折后不能食用鵝蛋，不利于愈合。
? 5、鵝蛋液入鍋后，不要用大火，中火炒散定型立即盛出，炒時過久會老，影響口感，輔料成熟后再次回鍋調味后，會非常鮮嫩和清香。
? ?西紅柿很多人都喜歡吃，鵝蛋也很多人喜歡吃，西紅柿炒鵝蛋，兩者結合在一起不知道是不是更多的仁喜歡吃呢。自己在家里閑暇無事的時候便可以按照上面的操作方法來做做看，看看自己的廚藝如何，給自己的親人朋友孩子做了嘗嘗，感受一下這道菜的美味。讓周圍的人都知道這道菜真的很好。
