到了夏日,涼拌菜就登上了我們餐桌,夏天天氣炎熱,人就會沒有什么胃口,為了增加食欲,很多人家都會做一些涼拌菜來吃。涼拌菜的種類有很多,涼拌綠甘藍是其中大家比較長吃的一種。那怎么做涼拌綠甘藍好吃?這也是很多朋友想要了解的,下面就關于這個問題為大家簡單的介紹一下。
怎么做涼拌綠甘藍好吃?做法其實很簡單,下面就為大家介紹:
主料:卷心菜400g。
輔料:
植物油適量、大蒜適量、八角適量、白醋適量、辣椒適量、大蔥適量、生抽適量、芝麻油適量
涼拌綠甘藍的做法/步驟:
1、綠甘藍洗凈后切成細絲備用。
2、鍋中放入適量熱水加入幾滴油和少許鹽后把綠甘藍絲放入灼燙1分鐘,撈出備用。
3、燙好的綠甘藍絲再用涼水沖洗兩遍。
4、炒鍋內放入適量油加入幾粒八角和大蔥段,炒出香味后把里面的蔥油倒入綠甘藍內,大蔥和八角倒掉。
5、加入適量白醋。
6、滴入適量芝麻油。
7、大蒜切碎后放入。
8、滴入幾粒生抽拌勻即可,最后放點紅椒碎點綴下,就可以裝盤上桌了。
上文就是關于怎么做涼拌綠甘藍好吃的簡單介紹,希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。人們到了夏天本身就有一些“苦夏”,胃口不好,吃一些涼菜能夠提升胃口,這道涼拌綠甘藍是很不錯的涼菜,大家可以在夏天的時候做來吃!