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蛤蜊肉干的幾種做法

作者:zllldx  時間:2015-03-29 22:56:27  來源: 大眾養生網

蛤蜊肉干我們也叫做是蛤蜊干,蛤蜊肉干含有豐富的維生素和多種我們人體需要的礦物質,經常吃蛤蜊肉干可以起到很好的食療作用,所以蛤蜊肉干深受人們的喜愛,蛤蜊肉干有提高人體免疫力和利尿止渴等作用,常吃蛤蜊肉干還可以起到治療哮喘等功效,下文我們給大家介紹一下蛤蜊肉干的幾種做法。

蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾曬而成。蛤蜊干營養物質豐富,蛤肉含糖類,蛋白質,脂肪,菸酸,無機鹽,維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴等。蛤蜊肉更具有潤五臟,止消渴,軟堅散腫利尿等功效。

蛤蜊干的食用方法有很多,下邊列出常用的幾種。

涼拌蛤蜊干:

蛤蜊500克,黃瓜250克,水發木耳150克,胡蘿卜150克,蒜泥、姜片、醋、鹽、香油各適量。

制作方法:

1、將蛤蜊肉洗凈;黃瓜、胡蘿卜洗凈切片,用開水氽一下備用。

2、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳放入碗內,加鹽、醋、香油、姜片、蒜泥拌勻即可食用。

香蔥蛤蜊干:

蛤蜊肉250克,香蔥段150克

做法

1.收拾好的蛤蜊肉

2.蛤蜊肉切片,黃色的部分要用刀要先拍幾下,把肉拍松,然后用沸水焯幾分鐘

3.鍋燒熱,倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘

4.然后加香蔥段,倒少量料酒烹制一下,然后撒鹽出鍋

在上面的文章里面我們介紹了什么是蛤蜊肉干,我們知道蛤蜊肉干不但可以食用而且還有很好的食療功效,蛤蜊肉干有很多種做法,上文為我們詳細介紹了蛤蜊肉干的幾種做法,相信大家都掌握了吧。

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