主料：羊肉、面條
輔料：白蘿卜
調料：色拉油、食鹽、蔥5克姜八角花椒茴香籽辣椒粉
羊肉面的做法
辣羊油的做法：
1.先將肥肉一樣的羊油放入炒菜鍋里煉，就像煉豬油一樣的煉出油
2.撈出油渣，再加入適量的素油(色拉油或者花生油之類的都行，加素油是為做好的辣羊油不硬更松散)
3.加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后撈出關火
4.等油的溫度稍稍下降后再放入辣椒面攪拌均勻，涼透后即成下圖樣的辣羊油(油溫太高會燙焦辣椒面的，所以要略等油溫降低再放入辣椒面)
羊肉面的做法：
5.羊肉與冷水一起下鍋，開后大火煮2—3分鐘，關火撈出用清水洗去血沫，與白蘿卜、姜片一起放入紫砂鍋煲煮
6.另起一鍋用煮好的羊肉湯煮熟面條，羊肉撕成效塊，放入碗中
7.碗中加入適量的羊油，沖入煮面條的羊肉湯，用熱湯將羊油燙化，再加入鹽調拌，最后撈入面條就可。上面就是關于羊肉板面的具體做法，我們可以看到沒有想象中的復雜，大家若是也想嘗一下羊肉板面，在家的時候也是可以自己動手來做一下的，希望可以幫助到大家。
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