很多朋友都喜歡自己做冰激凌吃，在制作冰激凌的時候相信大家會選擇用淡奶油來做，因為淡奶油更健康，想要吃安全的冰激凌，那就自己動手做吧！那么怎么用淡奶油做冰激凌呢？下面就為大家介紹三種不同口味的冰激凌的制作方法。

方法一

原料：蛋黃5個、全脂牛奶400ml 、白砂糖130g、 淡奶油250ml。

步驟：

1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來。

2、迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻。

3、將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍。

4、30分鐘后取出繼續攪拌一次后，每半小時攪拌一次，重復3次即可。

方法二

原料：牛奶200克、淡奶油150克、蛋黃2個、糖80克、抹茶粉15克、玉米淀粉15克。

步驟：

1.將一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均勻。

2.另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，并加入玉米淀粉混合均勻。

3.淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋里小火煮開，沖入抹茶糖粉里，待不是特別燙手時，將抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯。

4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋。看鍋內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水降溫變涼。

5.將涼透的奶糊蓋上保鮮膜放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復三次以上裝進密封容器保存即可。

方法三

原料：淡奶油（100ml）、牛奶（100ml）、糖20g、可可粉。

步驟：

1.淡奶油分次加糖打發。

2.牛奶加到1里，攪勻。

3.加入可可粉，攪勻。

4.放入冰箱，半小時后拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把它們攪勻，再凍。半個小時后再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。

當然了，用淡奶油做冰激凌的方法還有很多種的，不過都是大同小異啦。現在很多商家為了節約成本，都用植物奶油來替代淡奶油，這種植物奶油含有對人體有害的物質，會損害身體健康。植物奶油中的脂肪會使人變得肥胖，而且很容易被人體吸收，卻無法從人體中排泄出來。所以喜歡吃冰激凌的朋友不妨自己買點淡奶油DIY一下啦。