咖喱，大家也許只有在電視上比較多聽說過這個詞，平時在老百姓的生活里不知道，咖喱是什么，更不用提吃咖哩了，咖喱能做哪些食物，他們也不知道，但是經(jīng)常看現(xiàn)代電視劇的人應(yīng)該對咖喱牛肉飯不陌生，那么究竟咖喱牛肉飯怎么做呢？來看看吧！
咖喱牛肉飯，是印度以及歐洲國家的菜式，現(xiàn)在已經(jīng)在世界普及。先做好咖喱牛肉，然后澆在米飯上，是一道很美的飯食。咖喱牛肉飯中的咖喱有辣味香辛料，能促進唾液和胃液的分泌。增加胃腸蠕動，增進食欲，它還能促進血液循環(huán)達到發(fā)汗的目的。
做法
咖喱牛肉飯
原料米飯，咖喱粉，鹵牛肉，青菜或胡蘿卜等，土豆糖，鹽，醬油，雞精油，水
1、鍋里放油，炒肉；
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)；
3、菜有些熟后，加水漫過菜，小火煮；
4、菜熟透了，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。要是你喜歡，也可以加點調(diào)料如陳皮、八角等；
5、繼續(xù)煮上5分鐘。燉到“牛肉爛熟，土豆一碰即化”的程度，咖喱的精髓就會滲入到牛肉和土豆中；
6、米飯另做，舀一大勺已經(jīng)燉好的咖喱土豆牛肉澆在白白的米飯上，香氣裊裊飄起。
首先咖喱不是咱們老百姓平常吃的一種食物，不像家常豆腐等那么常見，因為咖哩之類的飯菜都是歐洲國家等地區(qū)比較多見的，所以文中介紹的咖喱牛肉飯對于喜歡吃咖喱的年輕人來說是非常受歡迎的，讓他們學(xué)會了自己能夠制作咖喱牛肉飯。
